石家莊陪我食品銷售有限公司挖掘品牌文化讓産品變“潮品”

老字号這樣“潮”起來(lái)

河(hé)北日報記者 張曉超

“這是我們的招牌産品——金鳳扒雞，用老湯焖煮14個(gè)小(xiǎo)時(shí)，肉質柔韌、口感醇香……”2月29日11時(shí)，“金鳳”抖音(yīn)直播間(jiān)裏，主播王合麗(lì)正拿(ná)着一盒扒雞熱情介紹。

沒等主播講完，網友(yǒu)們便将扒雞搶購一空(kōng)，紛紛在抖音(yīn)直播間(jiān)裏留言：“老字号，值得(de)信賴！”“好吃(chī)，趁優惠趕緊買。”

剛剛過去的春節，“金鳳”通(tōng)過直播帶貨的方式與消費者即時(shí)互動，産品銷售火(huǒ)爆。僅抖音(yīn)直播間(jiān)，一天就能賣3萬多(duō)單。

近年來(lái)，石家莊陪我食品銷售有限公司順應時(shí)代發展，開(kāi)網店(diàn)、做(zuò)直播，創新品牌價值。“除了與電(diàn)商平台、直播大(dà)V合作(zuò)，去年我們還(hái)成立了新媒體(tǐ)部，培養自己的主播。”該公司副總經理(lǐ)張鴻介紹，這些(xiē)主播會(huì)展示産品，還(hái)會(huì)和(hé)網友(yǒu)聊老字号的百年傳承故事，靠實力圈了不少(shǎo)粉。2023年，公司營業收入同比增長15%。

作(zuò)為(wèi)石家(jiā)莊人(rén)熟知的老字号，“金鳳”的曆史可(kě)追溯至1908年。“‘金鳳’曆經百年，香飄不絕，靠的是傳承不守舊(jiù)，創新不離宗。”張鴻帶記者來(lái)到生(shēng)産車(chē)間(jiān)，這裏一台台自動化設備不停運轉。經過塗蜜、油炸、湯焖等12道(dào)工序，一隻隻色香味俱全的扒雞出爐。

“我們的産品可(kě)不僅是扒雞。公司成立禽類養殖、肉類制(zhì)品、烘焙産品3個(gè)創新工作(zuò)室，不斷開(kāi)發新産品，服務百姓一日三餐。”張鴻說，目前公司共有(yǒu)“金鳳”“洛杉奇”“德禽”三大(dà)品牌，包括肉制(zhì)品、中西面點、禽蛋等200多(duō)種産品。

2月29日17時(shí)，在金鳳鮮食城世紀花(huā)園店(diàn)，扒雞、肘子、香腸等各種熟食，鮮香誘人(rén)；冷鮮櫃裏，琳琅滿目的塑封肉食塞得(de)滿滿當當；貨架上(shàng)，擺滿了各式各樣的精美禮盒。正值飯點，顧客絡繹不絕。

“近年來(lái)，我們從單純的賣産品，向‘賣産品+服務’轉型。”張鴻說，他們積極開(kāi)展品牌連鎖經營，已開(kāi)設300多(duō)家(jiā)門(mén)店(diàn)，基本實現城市街(jiē)區(qū)全覆蓋。

一家(jiā)門(mén)店(diàn)，就是一個(gè)窗口。石家莊陪我食品銷售有限公司不斷挖掘品牌文化，讓産品變“潮品”，火(huǒ)爆出圈。

“現在人(rén)們注重營養健康，于是我們想到了藥食同源，找到另一家(jiā)中華老字号樂仁堂尋求合作(zuò)。”張鴻說。

兩家(jiā)老字号牽手，會(huì)碰撞出什麽樣的火(huǒ)花(huā)？

覆盆子扒雞、黃精香蹄、桂香牛腱……兩家(jiā)企業合作(zuò)研發、試制(zhì)出十餘款好吃(chī)又有(yǒu)營養的新産品，一上(shàng)市就受到消費者青睐。

“老字号越來(lái)越新潮了！不僅食品新鮮，還(hái)更營養健康。”在金鳳鮮食城，前來(lái)選購的市民任志(zhì)偉高(gāo)興地說。

老字号玩新潮，越來(lái)越被消費者認可(kě)。“今年，我們将繼續在傳承中創新，在創新中發展，做(zuò)精産品、做(zuò)優品牌，打造更多(duō)國貨‘潮品’，靠實力圈粉。”張鴻信心滿滿。